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长廊西餐厅之体验

作家: 萨义德.阿巴斯.胡赛因 - 发表于: 2013年11月21日 | ENG (English)

很少能有几个餐厅能把各国各族各地的美食齐集在一个屋檐下的。长廊西餐厅就是拉合尔的最突出的一家提供地中海，希腊，意大利，泰国以及中国食品的餐馆。它是一家以高档餐厅，许多以这类标签自居的餐厅都采取高价格菜单政策，但从长廊西餐厅的食物和气氛来看，它的价格相当的合理。正如它的名字所暗示的，该餐厅拥有一座雄伟的长廊，该长廊有不同风景的座位区域，布置的富有艺术感。食客们坐在这里可以有机会在露天享受一餐，无论是在阳光普照的下午品尝芬芳清凉的午餐，还是在明月高照的夜晚，在庭院凉风的爱抚下享受一顿轻松的晚餐。

室内的布置同样的富有吸引力。它的内饰做的相当高雅，空气中散发出一种君权。餐厅正中是一处类似酒吧的休息区（当然无酒），这给餐厅一种特殊的格调。休息区里被分成不同的小格间。靠近入口处的地方有调光灯，给人提供一种休息的氛围；而中心区域的白色的装饰色则具有空间感，给人一种轻松的优雅感。

内饰

长廊西餐厅吸引大量顾客的原因之一是因为它除了下午茶之外还提供一份精心制作的自主午餐和晚餐。此策略符合拉合尔的自助餐文化，尤其是当涉及到食品的品种和数量的时候，拉合尔顾客对这里情有独钟。

这里的自助餐每天都不同，但从广义上讲它由非常辛辣的泰国美食和浇上奶油酱汁的意大利食品组成，包括面食，泰国面条，炒菜，牛肉，鸡肉和海鲜。

伴随这个自助餐的还有相当多种类的开胃菜和拌菜。包括不同种类的新鲜沙拉，鹰嘴豆配皮塔面包和橄榄。

我上一次光顾这家餐厅是享受了一顿黑肉盛宴。龙卷风牛肉这道菜是将绛红色的奶油浇在又细又多汁的牛肉上。在泰国菜里有各种各样的牛肉，用香料煮熟，富有浓郁的异国情调。我以前吃过的牛肉都比较嫩，富有牛肉的质感，但在这个特殊的场合，我意识到牛肉的吃法有很大的改进空间。

罗望子酱虾，具有独特的烟熏味，适口性好，但有点强烈的香气。菠萝汁的鸡给了香料一个很好的和喘息的机会，这不同于在大多数中国餐馆里的鸡那样有令人不快的甜，或油炸的味道。它的奶油酱配上黑胡椒，奶酪和淡淡的菠萝成为真正的美味，这是大蒜炒饭最好的搭配。他们的藏红花米饭有丝丝甜味，缕缕红花点缀着黄色似乎相当奇特，并散发着令人陶醉的香味。

长廊西餐厅的精致的佳肴

泰国的面条里有香脆的炒菜和大量的辣椒片。这绝对是为那些非常喜欢吃辣口味的人准备的。意大利面有微妙的香料，并不像绝大多数意大利面里那种用酸番茄酱的味道掩盖肉的味道，这是它的配方的内在组成部分。从面食和肉的味道的角度来看，这道菜是值得一试的。泰国鸡遵循的是不断变化的传统，这个特立独行的项目并没有用典型的浓汁暗酱，而是制作成干燥的鸡肉。事实上，鸡肉已被切丝以确保它的香料被更好的吸收。

鱼肉是经过轻轻拍打并做成肉汁侵泡在半透明的牡蛎酱里，在寒冷的冬夜的确是一个令人欣慰和喜悦的享受。这里的蔬菜小炒至臻完美，这并不是炖菜，而是由香草，盐，胡椒粉和橄榄油浇在上面。这无疑是一道清新，健康的菜肴。烤土豆的内松外脆，棕色的外皮上撒了层淡淡的盐，使其更加完美。

他们唯美的甜点

这里的甜点冷热搭配：冷甜点包括焦糖布丁，巧克力酥，提拉米苏和巧克力蛋糕。热甜品，可以说是很多真正的享受。喝巧克力汤使我的味蕾的每一个细胞都乐坏了，温暖的仿佛从天而将的液体逐渐顺着喉管流淌下来，我仿佛被带到了另一个仙境。这对一个巧克力爱好者来说确实是梦想成真。巧克力汤由一个很小的玻璃容器装着，符合它的恰到好处的甜味。很明显巧克力汤的配料用的是高品质的巧克力。面包布丁由厚厚的奶油酱突出它的美味以及潮湿的面包块加入炼乳和奶油的味道。

这是一个符合国王级别的完美的自助餐。对于那些想要沉迷于美食而又不想点不必要的错综复杂的食物，只想享受细节的美食家来说，长廊西餐厅是他们最佳的选择。