随着夏天的到来，巴基斯坦人人最期待的一种水果芒果上市了。芒果主要生长在旁遮普省南部和信德省。据专家介绍，世界上共有1500多种芒果，其中在巴基斯坦种植的芒果就有近300种。

头顶满框芒果的采摘工

芒果的每一个品种都有其独特的形状、颜色、大小、味道、纤维含量和味道。乔恩萨芒果（Chaunsa）主要生长在旁遮普省南部的拉希姆·亚尔汗（Rahim Yar Khan）地区和木尔坦（Multan）地区。乔恩萨芒果口感好，糖分高，肉质柔软，纤维少。它的表面通常发白，咬一口，甜甜的果汁就会让你难以忘怀。

应季芒果中最先采摘下来上市的是信德里芒果（Sindhri），它是信德省出产的芒果中的一款主打品种。信德里芒果个头大，呈椭圆形，外表是明黄色。我本人最喜欢的芒果是兰格拉（Langra）芒果，这是一种即使成熟了也能保持青绿颜色的芒果。它肉质软，含糖高，没有任何纤维丝。兰格拉芒果的果核很小，所以很容易就能切成规则的小方块来品尝。

工人在分拣芒果

芒果营养价值高，一份3/4杯的芒果片虽然只有70卡路里的热量，但却能提供每日身体所需的50%的维生素C、8%的维生素A和8%的维生素B6。这种水果不含任何脂肪、钠和胆固醇，却含有20多种维生素和矿物质。

芒果从5月中旬开始上市，到9月才下市。为您的客人奉上一份冰镇芒果，那是在炎炎夏日里招待客人最好不过的了。芒果可以切块，或切片，也可以直接吃，拿着芒果，对着嘬一口软软的果肉，那滋味真是太爽了！

芒果摊

据来自巴基斯坦木尔坦的种植园主穆扎法·哈亚特·卡瓦尼（Muzaffar Hayat Khakwani）介绍说，巴基斯坦每年采收约150万至170万吨芒果。穆扎法曾是一名银行家，父亲去世后，他从英国返回巴基斯坦，接手芒果园的工作。从那时起，他就喜欢上了芒果种植，并想办法来提高果树的质量。他还为我们介绍了芒果出口的国际标准。

巴基斯坦芒果主要出口到中东、欧洲、加拿大和澳大利亚等地。从产量上来看，印度是芒果的最大生产国，其次是中国、泰国、印度尼西亚和巴基斯坦。由于中国市场需求量大，巴基斯坦也有一些芒果出口到中国，

包装芒果

芒果树可以生长存活到100年，甚至150年，但是树木每年都需要仔细修剪，树高不应超过6米（20英尺）到6.7米（22英尺）。以前果农们都认为，每英亩最多只能种植4到5棵芒果树，但通过适当的果树护理技术，现在这一数字可以增长到每英亩11棵左右。

芒果洗净

有研究显示，芒果浆对人的身体健康十分有益，具有很高的营养价值。如果将产量过剩的、滞销的或品相稍差的芒果加工成果酱，则能产生5亿美元的出口创汇。

随着芒果季节的到来，巴基斯坦人已经迫不及待地等待着今年的鲜芒果上架。每年的这个时节，美味多汁的芒果带给我们的是专属于夏天的乐趣。就像巴基斯坦人几个世纪以来习惯的那样，刚吃完就开始考虑下一次什么时候再解馋，是衡量巴基斯坦人对芒果喜爱程度永恒不变的标尺。每个人都爱上芒果，这只是一个或早或晚的时间问题。