那些对美食充满激情的人总是在寻找能犒赏味蕾的新菜品，尝鲜总能让他们跃跃欲试。比如像我这样的美食爱好者就一直在寻觅完美牛排的路上。上好的牛排通常很难找，但我相信付出总会有回报。

在伊斯兰堡，喜爱肉食，确切地说喜爱牛排的吃货们都知道，要在这座城市里找到一家牛排做得好的餐馆真是太难了。在数次令人失望的经历后，我终于发现了一家新开的餐馆，才有了品尝一下这家餐馆所承诺的美味牛排的机会。

“伦巴”是一家非洲主题餐厅，总部位于伊斯兰堡巴利亚镇（Bahria）。这家餐厅承诺，他们家做的牛排绝对都是采用上好的食材原料辅以正宗的非洲香料烹调而成。“伦巴”餐厅一个多月前刚刚开业，除主推牛排外，还有不少其它菜品可供选择，比如烤牛肉、烤鸡肉，意大利面，汉堡，非洲开胃菜，沙拉等。

餐厅入口

厅内部装修设计的灵感来自各种传统文化的结合，配上有节奏的鼓点声作为背景音乐，迎接来就餐的顾客。菜单上的菜品虽然不是很正宗的非洲菜，但是丰富多样，令人印象深刻。可供选择的牛排用的蘸酱有很多种。我点了一份蘑菇酱汁牛排、一份带有奶油蘑菇酱和传统香料的烤鱼片，除此之外，我还点了一盘炸鱿鱼圈和一个芝士蛋糕。

等餐的时候，我注意到这家餐厅还有一个室外就餐区，这才进一步了解到，原来在“伦巴”还可以举办小型的音乐活动。他们曾经邀请到本地当红的街头乐队来此表演。“伦巴”餐厅欢快轻松的环境，受到很多年轻人的欢迎。

我点的牛排上来了，配上蒸蔬菜和土豆泥，看上去非常漂亮。一说起牛排，人们首先会想到牛排完美的质地，再加上合适的温度和理想的调味料所营造出的口感，哇！口水都要流出来了。伦巴的牛排做得很好，确实没有辜负我对它的期望。浇在牛排和蔬菜上的酱汁散发着浓浓的蘑菇香味。份量要是能再多一点就更好更完美了！

蘑菇酱汁牛排

相比之下，炸鱿鱼圈的味道一般，这让我有一点儿不爽。但是，冰镇果饮弥补了我的这点小遗憾。我也很喜欢我的同伴点的烤鸡肉，鸡肉里面有用菠菜、橄榄、蘑菇和奶酪做的馅料，外面撒了一层面包屑。鸡肉味道不错，但里面的馅料太少，这一点让人多少有些失望。

图2（左）炸鱿鱼圈、 （右）鲜榨果汁

到目前为止，这顿就餐体验的绝大部分还是令人满意的。下一步我准备吃甜点了。芝士蛋糕上来的时候我很失望：小小的一块蛋糕，外观看起来也不怎么样。但尝完第一口，我的担心就立马消失了。蛋糕口感细腻，奶油清淡可口，表皮的饼干脆末让奶油丝滑的味道更完美。和吃牛排时的体验一样，芝士蛋糕的份量如果再足一点会更好。总的来说，这次用餐的体验令人相当满意，我打算下次还来。

芝士蛋糕

新开的餐馆在疫情封城期间要生存下来很难，因此餐厅推出不同风味的菜式，以适应不同顾客的口味，从而最大程度地吸引顾客来就餐，对于餐饮业的生存来说，这种做法确实有必要。但是，“伦巴”餐厅把传统非洲风味的广告做得如此之大，反倒凸显了店内可供非洲菜品不丰富的缺点。如果这家餐厅想脱颖而出，并继续以其活泼欢快的氛围吸引顾客的话，就应该投入精力发挥其优势——烤牛排和非洲风味，而不应该过分担忧客源。