现在的卡拉奇餐厅比以往任何时候都更加多样化。更多的餐馆在尝试各种食材，帮助我们在自己的城市舒适地品尝食盘里的世界。这正是Verge所做的，这家餐厅位于卡拉奇国防房屋管理局的哈亚班-布哈里，拥有雅致时尚的内饰和有限但设计巧妙的海鲜菜单。

餐厅有两层楼，我们选择坐在负一层，这里浪漫的灯光和别致而舒适的座位为我们提供了绝佳的品尝体验。

餐厅的负一层

我们花了一分钟浏览菜单，然后点了一份开胃菜，牛排块儿放在土豆泥上，旁边放着大蒜油。对于主菜，我们选择了一碗海鲜意大利面、炸鱼和薯条，以及一杯冰茶和一杯覆盆子莫吉托。甜点我们选了一个丝质巧克力挞。

公平地说，等餐确实花了很长时间，即使我们非常确定甜点是预先准备好的，只需切下来即可上桌，但那也足足花了 20 分钟。

那里的食物到底值得等待吗？答案是肯定的。我们共享的前菜，虽然份量不大，但味道很好。切成一口大小的牛肉，与香草和香料一起油炸；土豆泥调味很好，质地也很顺滑；配菜的蒜油起到了很大的作用，给这道菜增添了更多风味。

龙虾薯条

饮料在前菜和主菜之间被端上桌，虽然冰茶的份量足够，但并不是我们喝过最好的；覆盆子莫吉托也不错，但没有给我们留下什么值得大书特书的东西。

主菜绝对是这一餐的主角，海鲜意大利面和炸鱼薯条都份量十足。鱼盘里的手工切厚薯条一看就知道是新鲜的，不是从冷冻袋里拿出来的。这一点确实值得称赞，因为即使是以前供应新鲜薯条的餐馆最近也转向了冷冻的。

Verge餐厅的炸鱼薯条

鱼上裹了一层经过充分调味的面糊，里面的白鲈鱼肉质多汁，整道菜外酥里嫩，非常够味！

接下来是意大利面，这道菜盛在一个丰盛的碗里，他们真的没有吝啬虾或鱿鱼，每一口都可以吃到足够的海鲜。就酱汁而言，意大利面是用橄榄油制成的，加上粗磨辣椒和一些大蒜，是一个成功的组合。欧芹和柠檬的小香调，让这道菜成为我们那天的最爱。

海鲜意大利面（图片取自餐厅的脸书页面）

在冰淇淋和甜点中，我们选择了丝绒巧克力挞。巧克力挞是用看起来像奥利奥底座的东西制成的，丝滑的巧克力慕斯完美地融入其中。慕斯的质地非常完美，甜味和苦味的平衡也恰到好处，但奥利奥底座让人很失望。它跟慕斯的质地不搭，我们只能直接把慕斯刮下来吃掉，好在慕斯的味道完全弥补了奥利奥底座的不足。总之，我们还是以令人愉快的方式为该晚画上了句号。

咖啡和巧克力挞

我们这餐的消费为8,000 卢比的，考虑到通货膨胀和食物的质量，这个价位还是很合理的。

所以，最终的结论是，虽然Verge在短时间内不会马上又成为我们的首选之地，但我们真的很想回去尝试菜单上其他一些有趣的菜肴，比如龙虾卷和章鱼，这道菜自从被添加到菜单上以来就一直是镇上的热门话题。Verge餐厅是人们在特殊场合可能会去的地方之一。