作家: 扎拉·马扎尔 - 发表于: 2017年03月15日 | ENG (English)
在卡拉奇克利夫顿的一个小角落里东区的入口处站着一只巨大的乌鸦。在这个仅有晚餐的餐厅里,有着卡拉奇根深蒂固的本土风味美食。几年前,阿迪尔·摩萨吉,创始人之一,开始跟他的大厨古尔纳兹(如今是最东端餐厅的主厨)一起尝试恢复他已故的祖母的博拉食谱。
阿迪尔说:“我们想为卡拉奇的人提供一个可爱的和精心制作的本土食品”。确实是非常精致。您可以从三个“五道菜”里选一个,这三主菜是:博拉异域风味,查理船长的吉玛利和向东飞---然后您就静等大厨给您带来的精细和各种饮料吧。
第一道菜和饮料---嘉提雅摩迟 和我喜欢称为伊姆丽 丝路喜的饮料---各有不同的纹理和口味,彼此成了奇妙的搭配。而唐吉和阿恰尔馅儿的辣椒配上脆脆的帕普里,再加上甜酸的罗望子饮料,确实是一种美味。
接下来的两道菜遵循了您的选择:博拉风味的脆皮土豆帕帕尔和迷你牛肉炸玉米饼。在博拉主食里,我们还点了烤羊肉和达尔加瓦尔当然还有鸡肉花生酱和椰子饭。羊肉不仅鲜软,而且做的也很完美。
查理船长的吉玛利这道菜一开始就是khattay土豆和手指舔烧烤虾。虾炒拉尔卡拉西和虾炒饭都很美味,芳香,让人回想起经典的烹饪技术。
而向东飞这道菜的灵感则来自加罗和散哈尔的农场,我们选择了察尔扎鸡肉配馕,当然配了拉斯伊,果然没让我们失望。
就在您觉得自己快要吃不动了时,您还可以点一个肉桂茶或者奶茶,我们就在吃饱时点了碗茶,并且不后悔我们的选择。
参议员穆沙希德·侯赛因·赛义德 穆沙希德·侯赛因·赛义德 在 1947 年 10 月 27 日印度占领克什米尔黑色日发表的视频致辞,当时印度军队非法强行占领克什米尔,并声称拥有一份欺诈性的“加入书”,而英国著名历史学家阿拉斯泰尔·兰姆 阿拉斯泰尔·兰姆 记录的这一文书根本不存在!克什米尔和巴勒斯坦是非法占领和持续抵抗镇压的例子!克什米尔和巴勒斯坦有很多共同点:都遭受外国列强的残酷军事占领;都面临本土的、民众的、自发的、广泛的抵抗和起义;都违反尚未执行的联合国决议;都两国都见证了人口平衡的试图改变,都面临着将强奸作为战争武器的情况,都证明了西方列强在人权和基本权利方面的双重标准和虚伪性,而且这两场冲突都含有种族主义和在南亚和中东这两个地区,尽管持久的和平、安全与稳定仍然难以实现,但在这些问题按照民众愿望得到解决之前,仇视伊斯兰教的现象仍然难以实现。