作家: 胡尔玛·马吉德 (翻译:裴道芳) - 发表于: 2020年02月13日 | ENG (English)
寒冷的冬季,最令人开心的就是可以尽情地享受各种各样的热汤来取暖,“畅春园”餐馆的大厨就特别擅长用各种肉类来煲汤。“畅春园”餐馆位于卡拉奇,主打中东美食。餐馆的外观很漂亮,内部也很舒适。
畅春园的菜单上有很多肉菜,和传统的中东美食一样。菜单上有些不熟悉的菜名,所以店主在餐厅内的屏幕上展示了菜品的制作过程和最终的成品图,在向顾客们介绍中东美食的同时,以帮助顾客做决定来点什么菜。
菜单上的开胃菜部分,有各式肉汤和新鲜沙拉。我们选了牛肉汤和奶酪馅饼。牛肉汤味道非常香浓,可以尝出这道汤肯定在汤锅里煲了好几个小时。
奶酪馅饼是一张金色的椭圆形烙饼,上面撒有黑芝麻。里面的奶酪不多,味道也淡了些。这道菜与我们点的其他美味相比确实太一般了,是我们这一桌最不受欢迎的一道菜。
主菜可选择牛肉、羊肉、鱼和鸡肉为主料的各色佳肴。很有意思的是,服务员在介绍大部分的特色菜时都会演示一下给顾客看。我们最终决定选鸡肉和羊肉。
两道主菜都是盛在公用的大盘子里,份量很大,两道菜两个人吃就足够了。服务员告诉我们菜品的份量时解释道,餐馆提倡顾客不要浪费食物。
羊肉主菜的名字大致可以译成“包着羊肉和米饭的面包”。面包是圆形的,端上来以后由服务员现场划开,露出里面热腾腾的米饭和羊肉,芬香扑鼻。米饭是用羊肉汤蒸的,拌以胡萝卜丝和杏仁薄片,味道好极了。羊肉也鲜嫩多汁。
鸡肉主菜的名字可以翻译成“鸡排”。这道菜上层是片状的鸡胸肉,用钢签子串成一串,下面是在鸡汤里煮熟的鸡肉饭。服务员想得很细心周到,看到钢签子很锋利,就替我们把鸡肉从签上取了下来。
我们一行人尽管都不怎么爱吃鸡肉,但这道菜确实做得出乎意料地好吃。肉的味道很足,口感也一点都不干,米饭也做得非常好。
两道主菜配了三种不同的酱汁:西红柿酱、青辣椒与香菜酱,还有蒜香熏酸奶酱。虽然这些酱都是我们平时常吃的,但这家餐馆做得极好,味道是我尝过的最棒的。至于饮料,苹果薄荷柠檬水的味道一般,青苹果饮料则更胜一筹。
虽然我们已经吃了不少,我们还是想尝尝甜点。这家餐厅所有的甜点都是现做的,配上自制的香草冰激凌。冰淇淋是鲜奶打的,却甜而不腻,很是可口。
库纳法里放的糖浆刚刚好,正好浸润到下面的脆皮米饼。不过,如果库纳法甜点的中间层再软一些就完美了。我们吃的时候,里面的奶酪已经开始变硬,咬起来有点费劲。巴克拉瓦上来的时候还是温的,香脆可口,里面放有枣和坚果馅。
总的来说,这次用餐体验不错。虽然餐厅价格上有点贵,但我们点的菜份量都很足,吃饱后还打包带回家了不少。不过,因为这里的饭菜份量足够几人分享,适合人多一起聚餐,所以我们建议大家最好结伴来体验这家餐馆的美食。可以说“畅春园”没有辜负它在当地的口碑,可以用名不虚传来小结我们这次的用餐体验。
参议员穆沙希德·侯赛因·赛义德 穆沙希德·侯赛因·赛义德 在 1947 年 10 月 27 日印度占领克什米尔黑色日发表的视频致辞,当时印度军队非法强行占领克什米尔,并声称拥有一份欺诈性的“加入书”,而英国著名历史学家阿拉斯泰尔·兰姆 阿拉斯泰尔·兰姆 记录的这一文书根本不存在!克什米尔和巴勒斯坦是非法占领和持续抵抗镇压的例子!克什米尔和巴勒斯坦有很多共同点:都遭受外国列强的残酷军事占领;都面临本土的、民众的、自发的、广泛的抵抗和起义;都违反尚未执行的联合国决议;都两国都见证了人口平衡的试图改变,都面临着将强奸作为战争武器的情况,都证明了西方列强在人权和基本权利方面的双重标准和虚伪性,而且这两场冲突都含有种族主义和在南亚和中东这两个地区,尽管持久的和平、安全与稳定仍然难以实现,但在这些问题按照民众愿望得到解决之前,仇视伊斯兰教的现象仍然难以实现。